“冰窖火锅” 这一间传统地道的老北京火锅，这又是一间充满小资情调的时尚餐厅，复古与潮流在这里交融，所以他有个非常混搭的名字叫“冰窖火锅”。

冰窖巷，位于西安城西南角甜水井街东。东西巷，西起甜水井，东接教场巷，据传此巷因明代秦藩王宫和清代满族官僚夏季藏冰的地方而得名。

甜水井，西安城里非常有名的一条小巷子。位于位居古城西南角，含光门与西门夹角之间。在康熙年间，有懂得水脉的匠人在西门瓮城里掘到了一口甜水井，即使在干旱时井水也不干涸，为城市饮用水开辟了新的水源。甜水井名声大噪。

冰窖火锅，变藏身冰窖巷中。听这名字，便觉得有冰火两重天的感觉。置身其中耳畔萦绕的京韵大鼓透着一股子纯正的京腔京味，古香古色的门脸与精心设计巧妙布置而极具现代感的装修巧妙地融合在一起

这是一间地地道道的传统老北京涮锅，料碗，菜品都很讲究,尤其是涮肉精挑细选，相当给力。强烈推荐带有脆骨的薄脆，吃起来脆脆的，很有嚼劲。还有手切肉，非常鲜嫩。爆肚更是沿袭老北京传统水爆手法，口感极佳。老板最为推崇他们使用纯芝麻酱调制的料碗，口感略微发苦，涮肉沾食醇香解腻。
 
强烈推荐他家的茶饮，用几十种原料熬制而成的酸梅汤与回坊相比大有改良提升，口感细腻，香甜适度，非常好喝。女人茶，色泽粉红透亮，口感略带一丝酸味，甚是招人喜欢。