好吃的胡辣汤一般晚上不营业，西安胡辣汤分两种；
一、河南肉丁胡辣汤；蔬菜丰富，肉丁、面筋、豆腐皮、粉带、海带等吃的时候加醋、香油，香菜，辣椒油，酸辣口味。
地址；太华北路三家庄商业街河南名吃
地址：建国门内玄风桥第26中学旁边玄风桥胡辣汤，晚上营业
地址：围墙巷刘丰胡辣汤

二、回民肉丸胡辣汤；牛肉丸子，土豆块，莲花白，胡箩卜，吃前浇香油，油泼辣子，搭配陀陀馍，掰碎泡在汤里，五香牛肉味。地址；回民街大皮院刘家糊辣汤地址；振兴路口有一家名字忘了地址：北广济街小皮院圆圆胡辣汤 ，晚上营业
地址：桥梓口马尔力肉丸胡辣汤，晚上营业
地址：老关庙马尔里胡辣汤，晚上营业
地址：回民街大皮院刘凯胡辣汤，晚上营业
地址：南稍门李老三肉丸胡辣汤，晚上营业